Mnogi ljudi znaju da su mrkve dobre za vid i da su bogate beta-karotenom, ali postoji mnogo više razloga zašto bi trebali uključiti mrkve u svoj dnevni jelovnik.
Prvo, mrkve su izvrsni izvor vlakana. Jedna srednja mrkva sadrži oko 2 grama vlakana, što pomaže u održavanju zdravog probavnog sustava i smanjuje rizik od bolesti crijeva. Vlakna također pomažu u održavanju normalne razine šećera u krvi i smanjuju rizik od dijabetesa tipa 2.
Mrkve su također izvrstan izvor vitamina A, C, K i B6, kao i minerala kao što su kalcij, magnezij i mangan. Vitamin A je važan za zdravlje kože, sluznice i očiju, dok vitamin C pomaže u jačanju imunološkog sustava i sprječavanju oštećenja stanica. Vitamin K je važan za zdravlje kostiju, dok B6 pomaže u održavanju normalnog metabolizma proteina i ugljikohidrata.
Mrkve također sadrže antioksidanse koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i sprečavaju oštećenja stanica. To može smanjiti rizik od razvoja nekih bolesti, uključujući rak.
Mrkve se mogu jesti na mnogo različitih načina. Možete ih jesti sirove, kuhane, pečene ili u obliku pirea. Dodavanje mrkve u salate, juhe i druga jela također je odličan način da ih uključite u svoju prehranu.
Ukratko, mrkve su izvrstan izvor hranjivih tvari i imaju mnoge zdravstvene prednosti. Stoga, uključivanje mrkve u svoj dnevni jelovnik može biti odličan način da se održi zdravlje i dobrobit.
U općenitom smislu, mrkve su vrlo zdrave i imaju mnoge zdravstvene prednosti. Međutim, kao i kod svih namirnica, postoje neka moguća ograničenja ili štetnosti ako se jedu u prevelikim količinama.
Jedna od mogućih štetnosti je što mrkve sadrže šećer u obliku fruktoze. Ako se jedu u prevelikim količinama, mrkve mogu doprinijeti povećanju šećera u krvi i masnoća u tijelu, što može dovesti do povećanog rizika od razvoja dijabetesa tipa 2 i pretilosti. Međutim, ako se mrkve jedu u umjerenim količinama, ove moguće štetnosti su vjerojatno minimalne.
Druga moguća štetnost je da mrkve sadrže solanin, prirodni otrov koji se nalazi u plodovima i povrću iz porodice nightshade (solanaceae). Međutim, solanin se nalazi u vrlo malim količinama u mrkvama i vjerojatno neće uzrokovati probleme ako se jedu u normalnim količinama.
Ukratko, mrkve su vrlo zdrave i imaju mnoge zdravstvene prednosti. Međutim, kao i kod svih namirnica, važno je jesti ih u umjerenim količinama kako bi se izbjegle moguće štetnosti.
Izvor: igrackezadecu.net
